herkunft thermenregion

rebsorte zierfandler

alter der rebstöcke 60 jahre

rieden in gumpoldskirchen

lage/boden fossiler muschelkalk

jahrgang 2017

analytische werte alk. 13 % zero dosage

ausbau der grundwein spontan vergoren, batonnage, methode traditionelle

sensorik feines, elegantes mousseux, zartes gelb am gaumen exotisch, auch stachelbeeren, citrus, mineralisch staubtrocken, perfekt balanciert

reifepotential 15 jahre

herkunft  thermenregion

rebsorte  gemischter satz

alter der rebstöcke 60 jahre

riede  müllnerl, tettenhauer

lage/boden  fossiler muschelkalk

jahrgang  2019

analytische werte  alc. 12,5 % restzucker 4,5 g/l säure 6,8 g/l (trocken)

weinkategorie  weißwein mittelkräftig

ausbau  spontan vergoren, 6 monate edelstahl

sensorik  duftig und zugänglich, kräftige muskateller-nase, genug dicht, feine und rassige säure, betont zugänglich und charmant; lässt sich vergnüglich trinken

speiseempfehlung    vorspeisen, fisch

reifepotential 6 jahre

herkunft thermenregion

rebsorte zierfandler

alter der rebstöcke 60 jahre

rieden in gumpoldskirchen

lage/boden fossiler muschelkalk

jahrgang 2018

analytische werte alk. 13,5 % restzucker 1,0 g/l säure 5,8 g/l (trocken)

weinkategorie weißwein kräftig

ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass

sensorik exotische früchte, auch stachelbeeren, etwas citrus; fokussiert, dicht, mit druck, viel gelbe frucht im abgang, mineral; offener, zugänglicher und perfekt balancierter zierfandler; faszinierend

speiseempfehlung fisch & meeresfrüchte, austern

reifepotential 20 jahre

herkunft thermenregion

rebsorte rotgipfler

alter der rebstöcke 50 jahre

rieden oberer badnerweg, im peter widderkreuz

lage/boden fossiler muschelkalk

jahrgang 2018

analytische werte alk. 13,5 % restzucker 4,4 g/l säure 5,5 mg/l (trocken)

weinkategorie weißwein mittelkräftig

ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass

sensorik birne, gelbe ananas; auch am gaumen tolle frucht, kalkige mineralität, rassige säure, voll
balanciert und ganz lang. rotgipfler pur!

speiseempfehlung krustentiere, italienische & österreichische küche

reifepotential 20 jahre

herkunft : thermenregion

rebsorte: rotgipfler

alter der rebstöcke: 40 jahre

riede: laim

lage/boden: fossiler muschelkalk

jahrgang: 2016

analytische werte: alk. 14 % restzucker 3,4 g/l säure 4,5 g/l (trocken)

weinkategorie: weißwein kräftig

ausbau: spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass

sensorik: birnen, blutorangen, leichter cirtrus, erdbeere, kokos und ananas, cremiger extrakt, viel mineral und gelbe früchte, ausdrucksvoll, perfekt balanciert und ganz lang

speiseempfehlung: krustentiere und gebratene meeresfrüchte, kalbsbraten, geflügel und würzige gerichte, fusionsküche

reifepotenzial: 40 jahre

herkunft thermenregion

rebsorte  zierfandler

alter der rebstöcke  60 jahre

riede  modler

lage/boden fossiler muschelkalk

jahrgang  2017

analytische werte alk. 13,5 %  restzucker 4,9 g/l säure 4,7 g/l   (trocken)

weinkategorie weißwein kräftig

ausbau   spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass

sensorik  in der nase erfrischende südfruchtnoten, orange und grapefruit, kokos, stachel-beeren, gelbe früchte, konzentriert, strukturiert, prächtige säure, enorm mineralisch, dicht und ganz lang, im abgang auch extraktschmelz; power mit viel finesse.

speiseempfehlung: krustentiere und gebratene meeresfürchte, gebratener fisch, geflügel und würzige gerichte,  auch traditionelle wiener küche

reifepotential 40 jahre