herkunft thermenregion
rebsorte pinot noir
alter der rebstöcke 50 jahre
rieden glaslautern, viereck, gendl
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2018
analytische werte alk. 13,0 % restzucker 1,0 g/l säure 5,7 mg/l (trocken)
weinkategorie rotwein mittelkräftig, fruchtig
ausbau spontan im offenen holzfaß vergoren, maische händisch untergestossen. danach 10 monate im 500l fass gelagert (3. und 4. befüllung)
sensorik himbeeren, erdbeeren, dunkle früchte, weichsel, am gaumen fruchtig, mineralscih balanciert und lang
speiseempfehlung wild, hartkäse, italienische & österreichische küche
reifepotential 25 jahre