früher war gumpoldskirchen in der weinwelt für den „gumpoldskirchner“, ein wein aus zierfandler & rotgipfler, bekannt.
feinste weine gediehen damals wie auch heute auf den muschelkalk-böden der ehemaligen meeresbucht.
zierfandler und rotgipfler – beide werden reinsortig und biodynamisch angebaut
herkunft thermenregion
rebsorte zierfandler
alter der rebstöcke 60 jahre
rieden in gumpoldskirchen
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2018
analytische werte alk. 13,5 % restzucker 1,0 g/l säure 5,8 g/l (trocken)
weinkategorie weißwein kräftig
ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass
sensorik exotische früchte, auch stachelbeeren, etwas citrus; fokussiert, dicht, mit druck, viel gelbe frucht im abgang, mineral; offener, zugänglicher und perfekt balancierter zierfandler; faszinierend
speiseempfehlung fisch & meeresfrüchte, austern
reifepotential 20 jahre
herkunft thermenregion
rebsorte rotgipfler
alter der rebstöcke 50 jahre
rieden oberer badnerweg, im peter widderkreuz
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2018
analytische werte alk. 13,5 % restzucker 4,4 g/l säure 5,5 mg/l (trocken)
weinkategorie weißwein mittelkräftig
ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass
sensorik birne, gelbe ananas; auch am gaumen tolle frucht, kalkige mineralität, rassige säure, voll
balanciert und ganz lang. rotgipfler pur!speiseempfehlung krustentiere, italienische & österreichische küche
reifepotential 20 jahre
