Beschreibung
herkunft thermenregion
rebsorte st laurent
alter der rebstöcke 30 jahre
riede glas
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2018
analytische werte alk. 13 % restzucker 2,3 g/l säure 5,8 g/l (trocken)
weinkategorie rotwein mittelkräftig
ausbau spontan vergoren im offenen gährständer, 500 liter französisches eichenfass
sensorik in der nase elegante dunkle beerenfrucht, kühle noten, am gaumen brombeere, heidelbeere, samtiges tanin, lang
speiseempfehlung fleischspeisen wie zum beispiel wild, steak aber auch geschmacksintensive hartkäse, etc.
reifepotential 30 jahre
