Beschreibung
herkunft thermenregion
rebsorte zierfandler
alter der rebstöcke 60 jahre
riede modler
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2017
analytische werte alk. 13,5 % restzucker 4,9 g/l säure 4,7 g/l (trocken)
weinkategorie weißwein kräftig
ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass
sensorik in der nase erfrischende südfruchtnoten, orange und grapefruit, kokos, stachelbeeren, gelbe früchte, konzentriert, strukturiert, prächtige säure, enorm mineralisch, dicht und ganz lang, im abgang auch extraktschmelz; power mit viel finesse.
speiseempfehlung: krustentiere und gebratene meeresfürchte, gebratener fisch, geflügel und würzige gerichte, auch traditionelle wiener küche
reifepotential 40 jahre
