Beschreibung
herkunft thermenregion
rebsorte zierfandler
alter der rebstöcke 60 jahre
riede modler
lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2017
analytische werte alk. 13,5 % restzucker 4,9 g/l säure 4,7 g/l (trocken)
weinkategorie weißwein kräftig
ausbau spontan vergoren, batonnage, 12 monate im 500 liter fass
sensorik in der nase erfrischende südfruchtnoten, orange und grapefruit, kokos, stachel-beeren, gelbe früchte, konzentriert, strukturiert, prächtige säure, enorm mineralisch, dicht und ganz lang, im abgang auch extraktschmelz; power mit viel finesse.
speiseempfehlung: krustentiere und gebratene meeresfürchte, gebratener fisch, geflügel und würzige gerichte, auch traditionelle wiener küche
reifepotential 40 jahre
