gebeshuber „vom muschelkalk“
gebeshuber vom muschelkalk
kerngesunde, vollreife trauben aus meinen vom muschelkalk dominierten rieden in und rund um gumpoldskirchen.
perfekt gereifter speisebegleiter in rot.
„vom muschelkalk. pinot noir“, 2016
bezeichnung „vom muschelkalk. pinot noir“
herkunft thermenregion
rebsorte pinot noir
alter der rebstöcke 45 jahre
rieden glaslautern, viereck, gendl
informationen zu lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2016
analytische werte alk. 14 % 2,9g restzucker g/l 5,2 g säure g/l (trocken)
weinkategorie rotwein mittelkräftig , fruchtig
informationen zum ausbau spontan im offenen holzbottich vergoren, maische händisch untergestossen, danach 10 monaten im 500l fass gelagert (3. und 4. befüllung)
sensorik himbeeren, erdbeeren, auch etwas dunkle beeren, am gaumen fruchtig, mineralisch, wieder rote beeren, weichsel, balanciert und lang.
speiseempfehlung wild, hartkäse, italienische & österreichische küche
reifepotential 25 jahre
