Beschreibung
herkunft thermenregion
rebsorte sankt laurent
alter der rebstöcke 40 jahre
rieden satzing, glaslautern
informationen zu lage/boden fossiler muschelkalk
jahrgang 2018
analytische werte alk. 12,5 % 1,2g restzucker g/l 5,7 g säure g/l (trocken)
weinkategorie rotwein mittelkräftig , fruchtig
informationen zum ausbau spontan im offenen holzbottich vergoren, maische händisch untergestossen, danach 10 monate im 500l fass gelagert (3. und 4. befüllung)
sensorik dunkle beeren, etwas schokolade, am gaumen tolle frucht, mineralität, wieder beeren und schwarze kirschen, balanciert und lang.
speiseempfehlung wild, italienische & österreichische küche
reifepotential 25 jahre
