gelassenheit gehört für mich zu den wesentlichsten ingredienzien in der weinbereitung. nur in und mit absoluter ruhe lässt es sich ausprobieren und optimieren.

so reifen meine weine in diesem behaglichen klima jahrgang für jahrgang langsam und ganz von selbst zu bemerkenswerten persönlichkeiten, die wirklich viel zu erzählen haben.

natürlich auch über mich. diven bleiben sie dabei allesamt. aber was für welche!